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IS <インフィニット・ストラトス> 第1巻 [Blu-ray]




1 名前: ネチズン(dion軍)[sage] 投稿日:2008/12/28(日) 17:05:51.16 ID:FtR/UF8y ?PLT(12001) ポイント特典
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08師走点描:コシ強く、なめらか 年越しそば作り、大館で最盛期 /秋田
12月28日14時1分配信 毎日新聞


 大館市中山地区の農家で、特産の山の芋をつなぎにした年越しそば作りが
最盛期を迎えた=写真。コシの強さが特徴で、県内を中心に
3万食の注文が舞い込み主婦たちは大忙し。そば作りは大みそかまで続く。
 中山そばの会(10人)の石垣一子会長宅の作業場では、
メンバーが集まり作業にてんてこ舞い。そば粉を丹念に練り、
めん棒で厚さ2ミリ程度に薄く伸ばす。包丁で細く切るとできあがり。
山の芋を入れた事でコシがあってなめらかな食感が特徴だ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081228-00000105-mailo-l05